Chef De Cuisine

職務概述 - 領導廚房營運的整體管理 - 負責確保食品品質、衛生和工作場所安全達到既定標準 - 領導和推動培訓和發展，以實現團隊的持續改進 崗位職責 - 領導廚房營運的整體管理 - 領導和監督團隊確保廚房整體順利運作並始終提供及時的服務 - 負責確保食品品質、衛生和工作場所安全達到既定標準 - 負責菜單規劃與食譜開發 - 負責庫存管理 - 與餐廳組理共同負責營運財務表現 - 確保最佳的人力規劃以達到最佳效率 - 領導和指導團隊持續改進 - 負責招聘，選擇最合適的候選人 - 代表餐廳與內部不同部門的合作 任職要求 學歷： - 烹飪文憑 工作經驗： - 5 年五星級飯店或知名餐廳的工作經驗 - 2 年副主廚等級的監督經驗 知識和技能： - 國際美食的產品知識 - 出色的烹飪技巧 - 強大的領導能力 - 懂電腦操作 - 流利粵語或普通話和英語，書寫和口語 - 有團隊精神