总厨

職位概要: - 领导厨房营运的整体管理 - 负责确保食品品质、卫生和工作场所安全达到既定标准 - 领导和推动培训和发展，以实现团队的持续改进 崗位職責: - 领导厨房营运的整体管理 - 领导和监督团队确保厨房整体顺利运作并始终提供及时的服务 - 负责确保食品品质、卫生和工作场所安全达到既定标准 - 负责菜单规划与食谱开发 - 负责库存管理 - 与餐厅组理共同负责营运财务表现 - 确保最佳的人力规划以达到最佳效率 - 领导和指导团队持续改进 - 负责招聘，选择最合适的候选人 - 代表餐厅与内部不同部门的合作 工作要求: 学历： - 烹饪文凭 工作经验： - 5年五星级饭店或知名餐厅的工作经验 - 2年副主厨等级的监督经验 知识和技能： - 国际美食的产品知识 - 出色的烹饪技巧 - 强大的领导能力 - 懂电脑操作 - 流利粤语或普通话和英语，书写和口语 - 有团队精神