副總廚 (Saffron - Banyan Tree)

职务概述 • 协助厨师长全面管理厨房营运 • 负责确保食品质量、卫生和工作场所安全达到既定标准 • 领导和推动培训和发展，以不断改进团队 岗位职责 • 协助总厨处理厨房日常运作，带领团队确保整体运作顺利 • 为生产计划、准备、设置并在食品生产的所有领域提供优质服务 • 按照标准和规范进行菜单研发和特色 • 指导、培训和监控 流水线上厨师的绩效 任职要求 • 高中教育 • 具备良好的语言及沟通技巧 • 必须具备长时间连续行走和站立的能力 • 5 年 5 星级酒店或 7年 4 星级酒店或知名餐厅的工作经验