深加工-油脂类研发工程师(J12376)

1.负责乳脂类深加工产品稀奶油/黄油/无水奶油等产品开发与技术攻关，包括配方开发、生产工艺流程的设计与优化，独立承担从实验室到工厂量产转化的全流程研发工作； 2.负责开展乳脂肪提取、分离、浓缩、改性等关键技术研究，优化乳脂产品的风味、质构、稳定性及功能性，解决乳脂氧化、风味劣变、油水分离等共性技术难题； 3.负责乳脂深加工产品质量标准与稳定性评价，制定油脂类产品的技术标准、检验规范，建立乳脂产品的质量、稳定性、货架期、感官等量化的评价体系，为生产和质量控制提供标准依据； 4.负责技术储备与行业研究，持续关注乳脂类行业的技术动态与新产品趋势，开展油脂新原料、新技术、新工艺的预研与探索；关注乳脂类相关的国家标准、法律法规更新，确保产品研发合规合法； 5.负责乳脂类核心知识产权的筹备与申报，保护公司核心技术成果。 【任职要求】 1.硕士及以上学历，食品科学与工程、油脂工程、乳品工程、生物工程、…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。

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