厨房领班

1. 负责厨房日常生产管理，统筹安排各岗位人员分工与工作调度，确保餐品按时、保质、保量出品； 2. 监督食材验收、储存、加工及出品全流程，严格执行食品安全与操作规范； 3. 指导并培训后厨员工掌握标准菜谱、烹饪技法及设备使用，提升团队整体作业水平； 4. 协同厨师长制定日/周出品计划，控制物料损耗与成本，定期反馈运营问题并提出优化建议； 5. 维护厨房环境卫生与设备安全，落实6S管理要求，配合完成各项检查与整改。 【任职要求】 1. 中等职业教育学历（中专、技校或职高），烹饪工艺与营养、餐饮服务与管理等相关专业优先； 2. 具备2年以上连锁餐饮或中型以上社会餐饮后厨工作经验，其中至少1年担任小组负责人或协助管理岗位； 3. 熟练掌握常见中式热菜、面点制作流程及标准化操作，具备基础菜品创新与口味调整能力； 4. 持有有效健康证，熟悉《食品安全法》基本要求及厨房安…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。