副厨师长

- 负责夜班期间所有面包、糕点及烘焙产品的制作与出品，确保品质、口感和摆盘符合标准； - 熟练制作各类欧包、法棍、可颂、吐司等面包产品，确保每日早餐及餐厅供应充足； - 控制原材料使用，避免浪费，协助厨师长进行成本管理； - 主动为店内面包产品进行改良及创新； - 完成厨师长交办的其他工作任务； - 掌握食品安全体系方面的知识。 【任职要求】 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房主管或相同职位经验。 • 资质证书: (如有) 有效期内健康证。 • 主管要具备各种面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。

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