员工餐厅主管

1.协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 2.协助员餐厨师长，根据员工提出的建议和意见，积极做好改进工作。 3.协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单出品工作。 4.确保根据所设定的政策和方针, 最大化地减少食品浪费。 5.烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到标准。 6.在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 7.紧密督导下属，并协调他们的工作，以确保经济、及时的食品制作。 8.负责监督食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 9.在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 10.按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 11.确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程。 12.确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 13.确保员餐工作场所始终干净整洁。 14.保管部门的日志。 15.及时提交员工的事故报告。…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。

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