员工餐厅厨师长

1. 全面负责员工餐厅日常运营管理，包括菜单设计、食材采购计划制定、成本控制及食品安全管理； 2. 组织并指导厨房团队完成餐食制作，确保出品质量稳定、口味适配员工需求，按时保量供应早、中、晚三餐及加餐； 3. 落实国家及地方餐饮服务食品安全法律法规，严格执行食品加工操作规范，定期组织卫生检查与从业人员健康培训； 4. 制定并优化餐厅服务流程与工作标准，提升员工就餐体验与满意度； 5. 配合行政及人力资源部门完成餐厅相关预算编制、设备维护协调及突发事件应急处置。 【任职要求】 1. 具备5年及以上团餐、企业食堂或大型餐饮单位厨房管理经验，有厨师长或同等岗位实绩； 2. 持有有效的《食品经营从业人员健康证明》及相应等级的中式烹调师职业资格证书（中级及以上）； 3. 熟悉食品安全法律法规及HACCP等管理体系要求，具备较强的现场管理、团队协作与沟通协调能力； 4. …… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。

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