厨房主管

1. 负责厨房日常运营管理，确保食品加工流程规范、高效运行。 2. 组织制定并执行菜品制作标准，保障出品质量稳定、符合食品安全要求。 3. 监督厨房卫生管理，落实食品安全法规及公司卫生标准，预防食源性疾病发生。 4. 合理安排厨房人员排班与分工，指导并培训厨师团队提升技能水平。 5. 控制食材成本与损耗，定期进行库存盘点，优化物料使用效率。 6. 协调与其他部门的工作衔接，及时处理运营中的突发问题，保障餐饮服务顺畅。 【任职要求】 1. 大专及以上学历，烹饪相关专业优先。 2. 具有3年以上厨房管理工作经验，具备独立管理中型以上厨房的能力。 3. 熟悉食品安全法律法规及厨房操作规范，持有有效的健康证明。 4. 具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力。 5. 热爱餐饮行业，工作认真负责，具有较强的责任心和执行力。

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