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【岗位职责】 1. 落地标准手册与SOP体系管理（食品安全 · 出品品质 · 门店清洁） - 牵头优化与更新食品安全、出品品质、门店清洁等标准手册与SOP，确保其与实际营运一致、可执行、可稽核； - 将食品安全法规与标准（如HACCP 逻辑、食安法等）转化为门店可执行的操作指引（图文/清单/动作化表达）； - 针对产品上新同步完成SOP中食安注意事项（温度/时间、清洁消毒、交叉污染、过敏原、个人卫生等）的评估与审核。 2. 统筹效期标准 - 统筹产品、半成品等物料的效期管理：效期标准的制定/审核（储存条件、开封后效期、解冻/缓化效期等），确保各环节标准统一、有据可依。 - 联合研发、供应链开展效期验证（微生物/感官/理化），明确验证周期与责任分工，输出风险可控的优化决策； - 推动优化后的效期标准落地，并追踪损耗率等效果指标。 3. 统筹设备、工器具与洗消品质量安全管控 - 统筹饮品制作设…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。

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