Wok 1 头锅

【职位描述】 岗位职责： 1.  进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 2.  指导厨房帮手，包括厨师、其他炒锅厨师的工作 3.  与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 ，记录并及时调整 4.  控制菜品成本，合理使用原材料，避免浪费 5.  与厨房同事保持良好的工作关系 6.  按计划参加并参与每日例会及其它会议。 7.  按计划参加培训活动 8.  负责其他炒锅厨师的培训工作，提高整体业务水平 9. 开餐后及时清洁并整理工作区域，保证操作台整洁卫生 10. 保证烹饪流程符合食品卫生法规定

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