厨房主管

1. 负责厨房日常运营管理，包括菜品制作流程优化、出餐质量把控及食品安全执行； 2. 组织安排厨房人员排班、分工与协作，指导并监督后厨员工规范操作； 3. 参与制定菜单、控制食材成本与损耗，定期盘点库存并提出采购建议； 4. 落实食品安全管理制度，确保加工环境、设备设施及个人卫生符合国家卫生标准； 5. 配合餐厅运营需求，完成临时性任务及跨部门协调工作。 【任职要求】 1. 具备1年及以上餐饮后厨管理或主厨岗位工作经验，熟悉中餐热菜制作及标准化出品流程； 2. 持有中等职业教育（中专、技校、职高）及以上学历，专业方向为烹饪工艺、餐饮服务等相关领域者优先； 3. 持有有效健康证明，掌握《食品安全法》及相关操作规范，具备基础食品安全管理能力； 4. 具备良好的沟通协调能力、团队管理意识及抗压能力，能适应餐饮行业弹性工作时间； 5. 无违法违纪记录，认同企业价值…… 完整岗位描述与官方投递入口,请登录后在岗位详情页查看。